Carpaccio z awokado z łososiem, bryndzą świeżo mielonym pieprzem i sokiem z limonki

Składniki 2 porcje:

• 1 dojrzałe awokado

• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny

• 100 g łososia wędzonego 

• sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 2 - 3 łyżki bryndzy

Przygotowanie:

• Awokado obrać i pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć na talerzach, skropić sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem.

• Łososia podzielić na kawałeczki, zwinąć w ruloniki i ułożyć pomiędzy awokado.
• Całość udekorować kawałkami bryndzy, doprawić solą oraz pieprzem, polać oliwą i ponownie skropić sokiem z limonki.