Makaron ryżowy z wołowiną, warzywami, kiełkami, chili oraz orzeszkami

składniki, 2 porcje:

• 1/2 opakowania makaronu ryżowego (2 mm, około 150g) 
• 1-2 suszone ostre papryczki 
• 1/2 brokuła
• 1/2 papryki czerwonej • 1/2 papryki żółtej • garść świeżych kiełków 
• szczypiorek do posypania
• 3 cebulki dymki• 2 łyżeczki sezamu
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• mały starty kawałek imbiru 
• 3 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych 
• 1-2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżka oleju 
• 4 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie: 

• Mięso pokroić na cieniutkie plasterki. paprykę pokroić wzdłuż, cebulkę posiekać. 
• brokuła ugotować al dente. 
• Na patelni podsmażyć na oleju paprykę, dodać czosnek cebulkę oraz pokruszone suszone papryczki, podsmażać aż cebulka się zeszkli. Dodać mięso, imbir i sezam, podsmażać aż zmięknie, dodać brokuła.
• Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
• W miseczce wymieszać sos sojowy z cukrem, wlać mieszankę na patelnię i całość dusić przez chwilę na mniejszym ogniu. Dodać makaron oraz kiełki, wymieszać wszystko. 
• podawać posypane szczypiorkiem oraz orzeszkami.

Kurczak z imbirem, papryką, sezamem, kolendrą oraz miętą

Składniki, 4 porcje:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 1 cytryna
• 1/2 łyżeczki drobno startego imbiru
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku 
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• kilka listków świeżej mięty
• 1 łyżka sezamu
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego 
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

• Kurczaka umyć, obrać oraz pokroić w kostkę. Włożyć do miski, zalać sosem sojowym oraz sokiem z 1/2 cytryny. Dodać imbir i dokładnie wszystko wymieszać, odstawić.
• Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Paprykę pokroić w paseczki, cebulę w piórka, czosnek drobno posiekać. Najpierw podsmażać przez około 4 min paprykę, do momentu aż delikatnie zrumieni się, następnie dodać cebulę, sezam oraz czosnek. Wymieszać całość i podsmażać jeszcz około 3 min. Całość przełożyć do miseczki i odstawić. 
• Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić kurczaka, podsmażyć z każdej strony, następnie dodać wcześniej podsmażone warzywa. Smażyć całość przez kilka minut. Zdjąć patelnię z ognia, następnie dodać kolendrę, szczypiorek oraz miętę. Przed podaniem skropić pozostałym sokiem z cytryny.
• Można podawać bez dodatków, lub np z ryżem.